آي تك ميكاپ

زماني كه زنبور عسل شهد گل هاي گياهان مختلف را جمع آور‌ي مي‌كند عسل توليد مي گردد، البته زماني كه به جاي شهد گل ها از شكر براي تغذيه ملكه زنبور عسل استفاده شود، ديگر آن ماده توليد شده عسل نام ندارد. به طور كلي براي كنترل كيفيت عسل بايد به دو اصل يعني طبيعي بودن عسل و دارا بودن كيفيت مناسب براي مصرف كننده توجه ويژه داشت. تشخيص عسل طبيعي يكي از مواردي است كه براي مصرف كننده بسيار حائز اهميت است.

تشخيص عسل طبيعي چگونه است ؟

علت بوجود آمدن تقلب در مواد غذايي به ويژه عسل طبيعي

وجود ناخالصي ها در مواد غذايي به سال هاي دور بر مي گردد و از دوران قديم در زمينه هاي مختلف صورت مي گرفته است، البته شدت تقلب ها در جوامع كوچك بسيار كم بوده ولي با گسترش شهر نشيني و بزرگ شدن مراكز توليد، انواع روش هاي افزودن ناخالصي در مواد غذايي گوناگون بويژه عسل نيز افزايش يافت. متاسفانه در كشورهاي مختلف از اين روش ها در توليد مواد غذايي مانند عسل نيز استفاده مي شود. فقط كشورهايي كه قوانين بسيارمحكمي براي توليد مواد غذايي دارند از اين مشكلات دور هستند و مقررات و مجازات بسيار سنگيني براي افراد سودجو وضع گرديده است.

با داشتن اطلاعات كافي ازمشخصات عسل طبيعي، تشخيص عسل طبيعي كاري ساده خواهد بود. بهتر است براي تشخيص عسل طبيعي از چگونگي توليد آن آگاه شويم. عسل با جمع آوري شهد گل ها توسط زنبور عسل توليد مي گردد. به صورت كلي مي توان تقلبات در عسل را به افزودن آب، افزودن شكر و اسانس ها به آن تقسيم بندي كرد. بايد براي ورود به بازار عسل از دو مرحله طبيعي بودن و تعيين كيفيت عبور كند.

عسل طبيعي چه تفاوت هايي با عسل تقلبي دارد ؟

مسلما نحوه تشخيص عسل طبيعي و مرغوب بوسيله مردم بدون استفاده از امكانات تخصصي كار ساده اي نيست، البته كساني كه مداوم با عسل سر وكار دارند به صورت تجربي با نحوه تشخيص عسل طبيعي آشنايي دارند، ولي هنوز يك روش آسان براي افراد عادي وجود ندارد كه به راحتي ناخالصي عسل را تشخيص بدهند و به طور دقيق فقط در آزمايشگاه هاي مواد غذايي، طبيعي بودن عسل قابل تشخيص است. مهمترين اصل براي تشخيص عسل طبيعي و يك خريد مطمئن اين است كه به فروشگاه هاي معتبر و يا افرادي كه از سابقه توليدشان آگاه هستند، خريد نمايند.

اگر راه اول وجود نداشت و شما به افراد با اعتماد دسترسي نداشتيد بهتر است با دقت به برچسب فروش و نام و نشاني شركت توليدي، شماره روانه بهداشتي توجه داشته باشيد. اگر از فروشندگان گذري خريد مي كنيد براي تشخيص عسل طبيعي شيشه عسل را برگردانيد سرعت بالا و پايين رفتن عسل و تشكيل حباب و كش آمدن عسل براي تشخيص استفاده مي شود ولي در اين زمينه بايد مطلع باشيد كه برخي فروشندگان شرايط آب و هوايي را طوري تنظيم مي كنند كه اين نوع تشخيص با اشتباه مواجه مي شود به اين صورت كه در هواي سرد عسل از حالت سفتي بيشتري برخوردار است.

تشخيص عسل طبيعي از روي كيفيت عسل چگونه است ؟

عسلي كه رطوبت پايين ۱۳ درصد داشته باشد عسلي است كه از كيفيت بالايي برخوردار است و اين يك نحوه تشخيص عسل طبيعي است. قارچ‌هاي عسل در دماي كمتر از يازده درجه سانتي گراد رشد نمي كنند. برخلاف ايرانيان در بسياري از نقاط دنيا نحوه تشخيص عسل طبيعي شكرك است، شكرك نشان دهنده سلامت عسل است.

البته بايد توجه داشته باشيد كه عسل شكرك زده بايد داراي بافتي نرم باشد و نبايد روي زبان حس شود زيرا عسل هاي شكرك زده اي كه بافت دانه درشت دارد معمولا به خاطر عسل حرارت ديده و تغذيه شده با آب شكر است. نحوه تشخيص عسل طبيعي از روي مزه نيز امكان پذير است، وقتي عسلي كه از شربت شكر بوجود آمده است را مزه كنيد، فقط مزه شيريني احساس مي كنيد ولي مزه عسل طبيعي به جز شيريني داراي طعم مطلوب عسل كه از شهد گل هاي مختلف ايجاد شده است نيز است.

تشخيص عسل طبيعي از رايحه عسل نيز امكان پذير است اگر بعد از مدتي كه درب ظرف عسل بسته است آن را باز كنيد بوي قوي عسل طبيعي را متوجه خواهيد شد. حلاليت عسل نيز به شما براي نحوه تشخيص كمك مي كند اگر مقداري از عسل را در آب سرد بريزيد حالت چسبندگي خود را حفظ مي كند و به سرعت حل نمي‌شود. اين حالت در عسل خالص بوجود مي آيد و اگر ناخالصي داشته باشد در هنگام ريخته شدن در آب از هم مي پاشد و ياداراي مقدار زيادي آب است. تشخيص عسل طبيعي مجموعه اي از پارامترهايي است كه گفته شد البته اندازه گيري برخي از مقادير در عسل توسط آزمايشگاه نيز در تشخيص تاثير دارد.

عسلك چيست ؟

عسل طبيعي را چگونه از عسلك تشخيص دهيم ؟ دانستن پاسخ اين سوال به سما در انتخاب عسل مرغوب كمك مي كند. زماني كه در طبيعت شهد كمياب است زنبور عسل مواد قندي كه توسط حشراتي مانند شته و شپشك توليد شده را مصرف مي كند و به عسل تبديل مي كند و در سلول هاي قاب ذخيره مي كند. به اين نوع عسل، عسلك گفته مي شود كه از نظر عطر و رنگ و مواد متشكله آن از كيفيت كمتري برخوردار است، نسبت به عسل طبيعي تيره تر است و قند دكستروز كمتري دارد، قندهاي مركب، موادمعدني، نيتروژن و مواد اسيدي عسلك بيشتر از عسل است.

در آزمايشگاه چه مواردي را براي تشخيص عسل طبيعي بررسي مي كنند ؟

يكي ديگر از تقلب هايي كه براي توليد عسل صورت مي‌گيرد، استفاده از شكر و گلوگز مايع به عسل طبيعي است. از كارهايي كه زنبورداران براي توليد عسل تقلبي با ناخالصي انجام مي دهند قرار دادن مقداري شكر، شيره انگور و يا شيره ساير ميوه هايي كه داراي قند فروكتوز است زماني كه زنبور از اين مواد براي توليد عسل استفاده مي‌كند ديگر مشخصات عسل طبيعي را نخواهد داشت. نحوه تشخيص عسل طبيعي در اين شرايط اندازه گيري مقدار قندهاي احيا كننده و نسبت فروكتوز به گلوكز است. مقدار قندهاي احيا كننده بايد بيشتر از ۶۵ درصد باشد.

نسبت فروكتوز به گلوكز در عسل طبيعي يك است. روش هاي آزمايشگاهي دقيق تر ديگري نيز وجود دارد كه تخصصي است مثلا آزمايش پلاريمتري كه در صورتي كه عسل طبيعي باشد نور به سمت چب منحرف مي شود در صورتي كه اگر گلوكز مايع يا شكر اضافه شده باشد نور را به سمت راست منحرف مي كند. آزمايش هاي ديگر كه هر كدام با جزييات بيشتري به مواد تشكيل دهنده عسل مي پردازند و موجب مي گردند كه نحوه تشخيص عسل طبيعي آسان گردد.

بسياري از افراد در زندگي خود شكست عشقي را تجربه مي كنند ، اما اكثر آنها هرگز نمي گويند كه وقايع دردناك گذشته باعث ناتواني عاطفي فعلي آنها شده است. اين حوادث گذشته ممكن است يك آسيب دوران كودكي يا عدم توانايي در پايان دادن به ارتباط عاطفي و جدايي در روابط قبلي باشد. در همين حال ، يكي از مهمترين س questionsالاتي كه مي توانيم از خود بپرسيم و پاسخ آن به ما كمك مي كند تا در روابط عاطفي بعدي خود موفق شويم اين است كه ريشه مشكلات روحي و الگوي ناسالم كجا ريشه دارد و چگونه آنها را شناسايي و درمان مي كنيم؟ و چگونه مي توان گذشته را فراموش كرد و تمام توجه خود را معطوف روابط فعلي خود كرد؟ در واقع اولين قدم در اين مسير شناخت مشكلات عاطفي و مشكلات لاينحل كودكي و تمايل به حل آنها است.

چگونه مي توان از كودكي از نظر عاطفي برنامه ريزي كرد؟

برنامه ريزي عاطفي شامل مجموعه اي از تصميمات و اعتقاداتي است كه شما معمولاً در كودكي براي ديگران و همچنين دنياي اطراف خود گرفته ايد و آنها را كشف كرده ايد.

وقتي وارد اين دنيا مي شويد ، يك تخته خالي براي شما باقي مي ماند. اگرچه هر يك از ما با زمينه ژنتيكي خاصي متولد شده ايم ، اما در ابتدا هيچ احساس منفي يا بدي بر ما تأثير نمي گذارد. اما يك روز ما اتفاقاتي از آسيب ديدگي كد گرفته تا شكست عشق در سنين جواني را تجربه مي كنيم كه هر كدام به ما چيزهايي در مورد خود و ديگران مي آموزند.

در اين مدت ، آنها مي توانند آموزش مفيدي به شما بدهند و با شما مهربان و مهربان رفتار كنند. يا برعكس ، رفتار خشونت آميز. آنها ممكن است شما را دوست داشته باشند يا شما را ناديده بگيرند. ممكن است مورد تشويق يا تحسين قرار بگيريد يا برعكس ، دائماً متهم و تحقير شويد.

هر يك از اين رفتارها به شما كمك مي كند تا براي خود ، ديگران و به طور كلي زندگي تصميم بگيريد. به عنوان مثال فرض كنيد كه پدر شما هميشه از نظر احساسي شما را تنها مي گذارد. ممكن است ناخودآگاه تصميم گرفته باشيد: “من نمي توانم از كساني كه دوستشان دارم حمايت كنم”. يا “كساني كه دوستشان دارم مرا ترك مي كنند”. تجربه گذشته شما باعث مي شود كه تصميم خاصي بگيريد و مجموعه اي از آن تصميمات و اعتقادات را برنامه ريزي عاطفي خود مي ناميد.

چگونه با وجود شكست در عشق ، يك رابطه جديد سالم برقرار كنيم؟

اين برنامه ريزي نحوه تفكر و رفتار شما را در طول زندگي تعيين مي كند. به طور خاص ، تعيين مي كند كه شما در برابر چيزهايي كه خاطرات دردناك كودكي شما را برمي انگيزد ، واكنش نشان خواهيد داد. بيشتر اين برنامه ريزي ها در دوران كودكي انجام مي شود. از نظر روانشناسي:

پنجاه درصد برنامه ريزي عاطفي بين سنين ۰ تا ۵ سال انجام مي شود.
سي درصد برنامه ريزي احساسي در سنين ۵ تا ۸ سالگي انجام مي شود.
پانزده درصد از برنامه ريزي هاي عاطفي بين سنين ۸ تا ۱۸ سال انجام مي شود.
اين بدان معناست كه در سن هشت سالگي از نظر روانشناختي ۸۰ درصد برنامه ريزي شده ايد ، به عبارت ديگر ، ۸۰ درصد تصميم خود را براي خود و ديگران گرفته ايد. و در سن ۱۸ سالگي ، نود و پنج درصد برنامه ريزي شده ايد. فقط پنج درصد از اين مقدار تا آخر عمر باقي مي ماند. اين ممكن است زياد به نظر نرسد ، اما خبر خوب اين است كه با پنج درصد ديگر ، مي توانيد بفهميد كه چگونه اين نود و پنج درصد را برنامه ريزي كرده و سپس تغيير دهيد.

بنابراين ، از آگاهي دور نيست كه فرد از انگيزه هاي پنهان در روابط خود آگاه نباشد. با همين پنج درصد افكار آگاهانه است كه با خود مي گوييد ، “من مي خواهم همسرم را دوست داشته باشم.” خود را كنار بكشيد و از ايجاد سوراخ در او جلوگيري كنيد ، در غير اين صورت در عشق شكست خواهيد خورد.

در اينجا سه ​​مرحله وجود دارد كه مي توانيد براي شروع روند آماده سازي براي مدي تيشن انجام دهيد:

۱- احساسات و عواطف حل نشده اي را كه در درون خود داريد شناسايي كرده و ابراز كنيد تا بتوانيد آنها را حل كنيد و به آنها عمل نكنيد.

۲- روابط عاشقانه ناسالم و قديمي خود را شناسايي كنيد و سپس روابط سالم را براي التيام ترس هاي قديمي خود انتخاب كنيد و مي توانيد به رابطه جديد اعتماد كنيد.

۳- از ماجراجويي هاي عاشقانه جديد استقبال كنيد كه براي بهبود درد و رنج ناشي از شكست عشقي يا بي مهري به شما راه مي يابند.

چگونه مي توان يك رابطه سالم جديد ايجاد كرد؟

گام مهم اين است كه با ترس از جدايي در گذشته خود روبرو شويد. در واقع ، پس از يك رابطه عاشقانه و كمي جدايي ، ترس براي يك رابطه جديد طبيعي و مفيد است. در واقع ، ترس شما را محتاط تر مي كند و به رابطه جديد شما بيشتر توجه مي كند.

شما و همسرتان ، اگر به رابطه شكست خورده گذشته و قبلي خود نگاه كنيد ، متوجه خواهيد شد كه در اين شرايط به علائم هشدار دهنده ، مشكلات ، درگيري ها ، نيازهاي برآورده نشده و هزاران چيز ديگر توجه كافي نكرده ايد. سرانجام ، اين بي توجهي ها رابطه شما را از بين برده است. بنابراين بايد به رابطه جديد خود توجه ويژه اي داشته باشيد. اين بار شما مي دانيد كه چگونه از تجربه جديد كيف خود مراقبت كنيد.

تمرين

ليست جداگانه اي از اشتباهات خود و همسرتان در گذشته ايجاد كنيد. با دقت به روابط گذشته خود نگاه كنيد و صادقانه آنها را از ابتدا تا انتها مرور كنيد و اشتباهاتي را كه مرتكب شده ايد را يادداشت كنيد. به عنوان مثال: “من مي گذارم نامزد يا همسر سابقم احساسات من را بي فايده بخواند و اين باعث مي شود من از او مريض شوم …” اگر ليست شما خيلي زياد شود تعجب نكنيد

ليست هاي خود را عوض كنيد و در مورد هر يك از موارد ليست خود صحبت كنيد. سپس به اتفاق آرا يك قانون جديد براي هر خطا تعيين كنيد. به عنوان مثال: هر وقت با گفته ها يا رفتارهاي همسرم مخالف باشم ، به او مي گويم چه احساسي دارم. حتي اگر باعث تنش شود.

اين تمرين دو هدف دارد:

۱- به شما كمك مي كند تا درك كنيد كه رابطه قبلي شما از ابتدا خوب و عالي نبوده است ، اما با گذشت زمان بدتر شده است ، اما برخي از عادتهاي رفتاري اشتباه شما باعث از بين رفتن رابطه شما شده و در عشق شكست خورده ايد.

منبع:

تاپ پرشين

احساس تنهايي در افراد

احساس تنهايي مي كنم

تحقيقات نشان مي دهد افراد بين ۱۵ تا ۲۵ سال و افراد بالاي ۶۵ سال احساس تنهايي بيشتري نسبت به سنين ديگر دارند. اما به طور كلي ، حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد از افراد در هر سني احساس تنهايي مي كنند. بنابراين شما با اين احساس تنها نيستيد. علاوه بر اين آمار ، همه انسانها به طور طبيعي احساس تنهايي مي كنند و در شرايط جديدي كه روابط صميمي يا محيط زندگي گذشته خود را از دست مي دهند ، اميد خود را از دست مي دهند. بنابراين ، احتمال اينكه علائم افسردگي داشته باشند بيشتر است.

بنابراين به ياد داشته باشيد كه احساس تنهايي لزوما به معناي داشتن مشكلي نيست و ممكن است زودگذر باشد. بعضي اوقات در اثر چيزي مثل طلاق احساس تنهايي مي كنيد. در اين شرايط بهتر است سعي كنيد مشكل اصلي ، يعني يافتن راهي براي بازگشت به زندگي و خلاص شدن از استرس رواني را حل كنيد. براي راه هاي بازگشت به زندگي پس از طلاق اينجا را كليك كنيد.

راه هاي ايجاد روابط صميمانه با ديگران براي تنها درماني

در بسياري از موارد ، روابط دوستانه و خانوادگي زيادي داريد ، اما هنوز احساس تنهايي مي كنيد. اين مي تواند نتيجه مشكلات كيفيت ارتباط صميمي باشد. براي شناخت صميميت و افزايش آن به اين موارد توجه كنيد.

۱٫ بهتر يكديگر را بشناسيد

بهتر همديگر را بشناسيم

شما ممكن است احساس تنهايي كنيد زيرا ديگران شما را درك نمي كنند يا سليقه و طرز تفكر شما با ديگران مطابقت ندارد. به نظر مي رسد اين دلايل درست باشد ، اما شما بايد بپذيريد كه نقش شما در تغيير اين وضعيت كم نيست. شما مي توانيد افراد مناسب روابط خود را انتخاب كنيد يا با افرادي كه سليقه و افكار شما را به اشتراك مي گذارند ارتباط برقرار كنيد.

۲٫ خود درماني علت مشكل خود را پيدا كنيد

دليل اصلي احساس تنهايي وجود روابط سطحي بدون احساس صميميت است اما معمولاً خصوصياتي كه در شما وجود دارد مانع برقراري روابط صميمي مي شود. اين صفات ممكن است شامل سبك ارتباطي تهاجمي ، عجله ، بي اعتمادي به ديگران يا ترس از قضاوت توسط ديگران باشد. افسردگي دليل ديگر تنهايي است و درمان آن منجر به رهايي از تنهايي مي شود. براي اطلاعات در مورد درمان افسردگي اينجا را كليك كنيد.

۳٫ موانع داخلي را جستجو كنيد

بهتر است روابط صميمي خود را گسترش دهيد و موانع دروني صميميت خود را پيدا كنيد. براي اين منظور ، مي توانيد هر از گاهي از دوستان خود بپرسيد كه چه لحظه هاي مثبت و منفي در رابطه شما باعث صميميت با آنها شده يا مانع آن شده است. همچنين مي توانيد با مراجعه به يك روانشناس يا مشاور و شركت در جلسات گروه درماني به تشخيص وي ، اين خصوصيات را در ارتباط با ديگران كشف كنيد.

۴- با همه افراد و گروهها از هر نوع سليقه اي برخورد كنيد

يكي از ساده ترين راه ها عضويت و كار با گروه هاي همسالان است. اگر به كوهنوردي ، خواندن كتاب ، شعر ، هنر ، ورزش يا هر سرگرمي ديگري علاقه داريد ، مي توانيد به گروه هاي آنها بپيونديد و به افرادي كه فكر مي كنيد سليقه مشترك با شما دارند پيشنهاد دهيد كه اين كار را با هم انجام دهند. پيشنهاد مي كنيم مقاله سرگرمي را مطالعه كنيد.

امروزه با گسترش فضاي مجازي و گروه هاي مختلف ، يافتن افراد با هر سليقه بسيار آسان شده است. با ثبت نام در كلاس هاي هنري يا ورزشي ، مي توانيد تغيير را احساس كنيد و رشد كنيد و محيطي را فراهم كنيد كه در آن بتوانيد با افراد در هر سني ارتباط برقرار كنيد. در هيچ كجا ، مانند كلاسهاي گروهي ، نمي توانيد با افراد با سليقه و علايق مشابه ملاقات كنيد.

۵٫ وقت خود را با دوستان قديمي يا اعضاي خانواده بگذرانيد

روش موثر ديگر تعيين اهداف براي ايجاد صميميت در روابط شما است. براي اين كار مي توانيد با اهداف كوچك شروع كنيد و از افرادي مانند يك دوست قديمي كه مدتي است با او صحبت نكرده ايد يا يكي از اعضاي خانواده خود شروع كنيد.

ما معمولاً فقط براي جنبه هاي حرفه اي و آموزشي خود برنامه ريزي مي كنيم ، در حالي كه ساير مناطق نيز به برنامه ريزي نياز دارند. اين هفته با يكي از دوستان قديمي خود تماس بگيريد يا پيامك كنيد. اگر مي توانيد ، دور هم جمع شويد و خاطرات و احساسات گذشته خود را مرور كنيد. از ترس و احساسات خود براي او بگوييد و به مكالمات سطحي اكتفا نكنيد.

راه هاي درمان تنهايي و كاهش احساسات آزار دهنده

گاهي اوقات ممكن است احساس تنهايي شما به دليل كمبود ارتباط با ديگران باشد. اين نوع تنهايي معمولاً پس از بازنشستگي و با شروع پيري ايجاد مي شود. البته ممكن است جوان باشيد و هنوز نگراني نداشته باشيد. در اين بخش ، راه هاي كاهش و درمان تنهايي را مرور مي كنيم.

۱٫ خود درماني در كار داوطلبانه شركت كنيد

در كار داوطلبانه شركت كنيد

تحقيقات نشان مي دهد كه شركت در فعاليت هاي داوطلبانه مانند موسسات خيريه ، اطلاعات و ساير سازمان هاي غير دولتي مي تواند به كاهش احساس تنهايي كمك كند. در اين گروه ها علاوه بر كار در تيمي كه به برقراري ارتباط با ديگران و افزايش مهارت هاي ارتباطي م yourثر شما نياز دارد ، به ديگران نيز كمك مي كنيد. كمك به ديگران مي تواند به نيازهاي معنوي شما پاسخ دهد و احساسات منفي مانند تنهايي را كاهش دهد. شما از كار گروهي در اين گروه ها لذت مي بريد و براي ديگران مفيد هستيد.

۲٫ از حيوانات خانگي نگهداري كنيد

حيوانات به ما احساس ارتباط و مراقبت مي دهند ، كه نقطه مقابل تنهايي است. به طور خاص ، تحقيقات نشان مي دهد كه نگهداري سگ ها مي تواند احساس اضطراب و افسردگي را كاهش دهد. همچنين مي توانيد بدون دارو از داروها براي درمان افسردگي استفاده كنيد. براي كسب اطلاعات بيشتر در مورد اين روش ها ، به مقاله نحوه درمان افسردگي بدون دارو مراجعه كنيد.

منبع:

تودي نيوز

ممكن است شما يك شب به مدت طولاني به سقف خيره شده باشيد ، يا تمام مدت در رختخواب خود را دور مي زنيد تا بخوابيد ، اما آيا اين اضطراب در مورد بي خوابي بدتر و بدتر مي شود؟ دير خوابيدن براي بعضي ها گاهگاهي اتفاق مي افتد و براي بعضي ها به روندي تكراري و خسته كننده تبديل شده است.
ممكن است ايده هايي مانند خواندن كتاب را امتحان كرده باشيد ، اما برخي از تاكتيك هاي غير استاندارد وجود دارد كه براي ايجاد آرامش به زيست شناسي و روانشناسي متكي هستند. در اينجا ترفندهايي آورده شده است كه به راحتي در هر مكان و هر زمان قابل استفاده هستند و به شما كمك مي كنند تا سريعتر و بهتر بخوابيد.

۱٫ آگاهانه نفس بكشيد

الگوهاي تنفسي در سيستم عصبي ما نقش دارند و با ضربان قلب و ساير جنبه هاي آرامش يا هيجان مرتبط هستند. در حالي كه تنفس سريع و كم عمق مي تواند باعث اضطراب شود ، تنفس عميق و آهسته منجر به آرامش مي شود.
يكي از روشهايي كه به عقيده برخي افراد به خواب رفتن شما در ۶۰ ثانيه كمك مي كند روش ۴-۷-۸ است كه توسط دكتر اندرو ويل تهيه شده است. روش كار بسيار ساده است. بدين ترتيب:

در حين تمرين نوك زبان خود را پشت دندانهاي بالايي قرار دهيد. (استنشاق و بازدم)
هواي دهان خود را كاملاً منفجر كنيد.

۴: اكنون دهان خود را ببنديد و به مدت ۴ ثانيه از طريق بيني نفس بكشيد.
۷: نفس خود را به مدت ۷ ثانيه حفظ كنيد.
۸: به مدت ۸ ثانيه با صداي “sh” به آرامي از طريق دهان خود را بيرون دهيد. (مي تواني لبهايت را تعقيب كني)

دكتر ويل توصيه مي كند اين روش را ابتدا در حالت نشسته تمرين كنيد ، سپس به پشت دراز بكشيد و اين كار را چهار بار تكرار كنيد. با تمرين و تكرار به آن عادت خواهيد كرد.

۲- به عصر غارها برگرديد

در دوران باستان ، قبل از ظهور تلويزيون ، تبلت ها ، تلفن هاي هوشمند و غيره ، شب ها تاريك و سرد بود و جاي تعجب نيست كه علم مدرن نيز مي داند كه براي خواب در دماي خنك و تاريكي كامل در حالي كه چراغ و آبي مناسب است. صفحه نمايش تلفن ، تلويزيون ، كامپيوتر و غيره مي تواند ملاتونين ، ماده شيميايي مورد نياز خواب را تحت تأثير قرار دهد. بنابراين حداقل يك ساعت قبل از خواب همه وسايل الكترونيكي خود را خاموش كنيد.
چراغ هاي اطراف خود را حداقل ۳۰ دقيقه قبل از خواب خاموش كنيد تا به بدن خود بگوييد كه زمان خوابيدن فرا رسيده است. به تدريج چراغ ها را خاموش كرده و فقط لامپ هاي كم نور و گرم را روشن كنيد. كاهش روشنايي و كمبود نور هنگام خواب مي تواند به شما در افزايش خواب آلودگي كمك كند.
با راه اندازي اتاق خواب خود به عنوان غاري ماقبل تاريخ ، اتاق خواب خود را راحت تر كنيد و اگر نمي توانيد اتاق خود را به اندازه كافي تاريك كنيد يا زمان خواب به گونه اي است كه ساعت ها بعد از طلوع آفتاب از خواب بيدار مي شويد ، از پرده يا پرده ضخيم براي خواب استفاده كنيد.

۳- در هواي خنك مي خوابد

محققان دريافته اند كه درجه حرارت پايين به ما كمك مي كند تا سريعتر بخوابيم و با آرامش بيشتري بخوابيم. بعلاوه ، شما از شر چيزهايي كه نيازي به آن نداريد خلاص مي شويد. اما چرا؟
با نزديك شدن ريتم شبانه روزي به خواب ، درجه حرارت بدن ما به تدريج كاهش مي يابد و اين روند چندين ساعت قبل از زمان بيدار شدن ادامه مي يابد. يك مطالعه نشان داد كه برخي از بي خوابي ها همچنين مي تواند ناشي از ناتواني بدن در تنظيم دما در هنگام خواب باشد.
روش ديگر براي كمك به شما در اين فرآيند دوش گرفتن آب گرم دو ساعت قبل از خواب است كه باعث مي شود بدن شما افت دما را بيشتر تجربه كند و راحت بخوابد.
دماي مناسب اتاق براي خواب بسته به فصل و تنظيمات شخصي شما مي تواند بين ۱۷ تا ۲۱ درجه باشد. اما اگر مي خواهيد پنج دقيقه يا كمتر بخوابيد ، ما ۱۸ درجه سانتيگراد ارائه مي دهيم.

۴- مغز خود را گول بزنيد

حتماً تجربه كرده ايد كه مغز ما برخلاف ميل ما بعضاً سخت كار مي كند! پس سعي كنيد نخوابيد! اصل مخالفت با روانشناسي قصد يا معكوس براي خواب نيز مفيد به نظر مي رسد!
مطالعات نشان مي دهد كه استفاده باليني از اصل نقيضين باعث كاهش خواب و در نتيجه كاهش اضطراب در بي خوابي مي شود. در حقيقت ، خواب زياد باعث مي شود ديرتر و بدتر به خواب برويم. محققان دانشگاه گلاسكو دريافتند كه شركت كنندگان در اين مطالعه كه سعي در بيدار ماندن داشتند ، سريعتر از كساني كه مي خواستند بخوابند ، به خواب مي روند.
بنابراين به جاي فكر كردن و تلاش براي خوابيدن ، سعي كنيد چند دقيقه بيدار بمانيد و مطمئن باشيد كه مدتي بيدار ماندن شما را نمي كشد! با تجسم فعاليت هاي آرامش بخش و مورد علاقه خود مي توانيد تمركز خود را از خواب منحرف كنيد.

۵٫ هدفمند خواب ببينيد

يكي از مشكلاتي كه مي تواند بسياري از افراد را به خواب ببرد تجربه يا هجوم افكار آزار دهنده است. در اين زمان ، ذهن شما به جاي اينكه به خواب عميق فرو برويد ، دائما با حوادث روز ، حوادث غم انگيز يا ناراحت كننده حتي در سال هاي اخير ، ليست كارها يا … دست و پنجه نرم مي كند.
يكي از راه هاي شكستن اين چرخه تجربه يا پراكندگي ناخواسته افكار قبل از خواب ، تمرين تجسم است. روش هاي مختلفي براي دستيابي به اين روياي آرامش بخش وجود دارد:

منبع:

سفير نيوز

براي برقراري روابط دوستانه قوي بايستي در تمام شرايط خوب و بد كنار دوستان خود باشيم

داشتن روابط دوستانه خوب براي هر شخصي لذت بخش است به صورتيكه افراد علاقه دارند روابط دوستانه خود را پايدار و محكم نگه دارند. براي برقراري روابط دوستانه قوي بايستي در تمام شرايط خوب و بد كنار دوستان خود باشيم، با آنها وقت بگذرانيم و تماس با يكديگر  را حتي هنگاميكه از هم دور هستيم حفظ كنيم. در نهايت بايستي مهارت گفتگوي سازنده داشته باشيم و از مشاجرات و سوء برداشت ها به دور باشيم. در اينجا به نكاتي براي  برقراري روابط دوستانه قوي اشاره خواهيم كرد. 

اعتماد ميانتان را شكل دهيد

دوست داشتن فردي كه به او اعتماد داريد آسان است؛ اما زندگي كردن با او دشوار است. روابـط پايدار و بادوام تنها بر اساس اعتماد ساخته مي‌شوندو تـنها با وجود اطمينان است كه محيط امن و آرامـي بــراي رشـد روابط دوستانه پايدار بـه وجـود مي‌آيـد.

اگر خواستار يك رابطه‌ي دوستانه كـامـل و بـي نـقـص هستيد، بايد اعتماد كاملي به گذشته، حـال و آيـنـده خـود داشـتـه بـاشـيد.

چنين شـرايـط بـه سادگـي بـدست نـمي‌آيد؛ بلكه نيازمند زمان وهـمـچـنين تلاش شـمـاسـت. اعـتـمـاد بـه آســاني از بـيـن مي‌رود و شرايط به سختي به حالت اوليه‌ي خود باز مي‌گردد. امـا اگـر ذهـن خـود را بـر روي آن متـمركـز كنيد پاداش شما چـيزي نيست جز يك رابطه‌ي دوستانه و صميمانه كه هميشه آرزوي آن را داشتيد.

برقراري روابط دوستانه

زمانيكه دوستتان نياز به گفتگو با شما  دارد به صحبت هايش گوش كنيد

شنونده خوب بودن يكي از پايه هاي اصلي رابطه موفق داشتن است. اگر در جريان هستيد كه دوستتان روز بدي را سپري كرده اجازه دهيد كه با دردل كردن با شما خودش را تخليه كند. نيازي نيست به او راهكار ارائه دهيد يا اينكه نصيحتش كنيد. اجازه دهيد احساسات و عواطفش را بدون اينكه قضاوتش كنيد با شما در ميان گذارد. بوسيله گوش كردن فعالانه صحبت هاي دوست خود يعني با نشان دادن توجهتان به او ، كمكش كنيد تا احساسات بيشتري را برايتان بازگو كند.

در ادامه لازم به ذكر است كه شنونده خوب بودن بايستي از جانب هر دوي شما اتفاق بيفتد به اين صورت كه زمان هايي هم كه شما نيازمند يك گوش شنوا براي بيان دغدغه هايتان هستيد، دوست شما بايستي متقابلا مشابه شما عمل كند تا دوستي شما پاياپاي و متعادل پيش برود و دوام بيشتري پيدا كند.

هدف خودتان را از دوستي مشخص كنيد

براي حفظ دوستي‌ها و مستحكم‌تر شدن روابط دوستانه بايد هدف خودتان را از دوستي براي خودتان مشخص كنيد.

همواره مرز خودتان را با فرد مقابل حفظ كنيد

سعي كنيد همواره مرز خودتان را با فرد مقابل حفظ كنيد و قوانين مشخصي در دوستي‌هاي خودتان داشته باشيد همچنين خواسته‌ها وانتظارات معقول يكديگر را برآورده كنيد.

بخشش داشته باشيد

بخشش، فقط يك كليشه نيست، بلكه فاكتوري قدرتمند و مهم براي سالم نگه داشتن روابط است. بخشش واقعي زماني پيش مي آيد كه ما دوست داشته باشيم اتفاقات پيش آمده را فراموش كنيم. اگر يك روز طرف را ببخشيم و چند وقت بعد دوباره رفتار اشتباه او را يادآوري كنيم، اين بخشش واقعي نيست. به اين فكر كنيد وقتي كار اشتباهي انجام مي دهيد تا چه اندازه دوست داريد ديگران شما را ببخشند و آن را فراموش كنند.

آرامش خود را حفظ كنيد 

هنگام بروز اختلاف و ناسازگاري آرامش خود را حفظ كنيد و با قضيه منصفانه برخورد كنيد. شما يك انسان هستيد و مي‌خواهيد با يك موجود زنده ديگر كه تنفس مي‌كند و همچون خود شماست بحث كنيد بنابراين مي‌بايست كليه اصول اخلاقي را رعايت كنيد.

به اشتباهات ديگران نخنديد؛

اين يكي از بدترين كارهايي است كه يك فرد ممكن است انجام دهدبا رعايت اين نكات ساده، ‌دوستان بيشتري خواهيد داشت و فردي خوش ‌محضر محسوب خواهيد شد

https://www.beytoote.com/psychology/zendegi-behtar/keep8-friendship-friendly.html

پيشرفت زنان در كار

حتي در نزد بسياري از دختران، گرفتن حق اشتغال يكي از شرايط مهم هنگام عقد به شمار مي رود چرا كه آن ها نگران اين مسئله هستند كه با وارد شدن به زندگي متاهلي استقلال مالي و شغل خود را از دست دهند. همچنين با تغييرات فرهنگي در جامعه و افزايش آگاهي زوجين تعداد فرزندان خانواده ها كاهش يافته و زنان مثل قبل مجبور نيستند تمام وقت خود را صرف به دنيا آوردن و بزرگ كردن فرزندان متعدد و پشت سر هم بكنند و بنابراين ميزان آرامش شان افزايش يافته است و بهتر مي توانند به خودشان و علايق شان توجه نشان دهند.

بنابراين به نظر مي رسد كه تمام اين تغيير و تحولات باعث گرديده كه گرايش زنان به اشتغال در بيرون از خانه افزايش يابد به چه دليل كه اين اشتغال مي تواند حس رضايت مندي آن ها را از زندگي افزايش داده و كمتر حس بيهوده و فرسودگي كنند و همچنين از تحصيلات خود نيز استفاده مؤثر كنند. ولي با تمام اين اوصاف و مزايايي كه اشتغال زنان در بيرون از خانه دارد، اين اشتغال و كاهش حضور زن در منزل همراه با مشكلات و سختي هايي خواهد بود. اين مشكلات پيش از ازدواج دختران كمتر و ناملموس تر و اما شكلهاي ديگري داشته و پس از ازدواج اين مشكلات بيشتر و قابل لمس تر مي گردد.

موفقيت زنان را اكثراً به شانس نسبت مي‌دهند ، ولي درواقع سخت كوشي و پشتكار و اراده زنان است كه آن ها را سرامد حرفه ي خود ميكند :چه هنرمند يا كارآفرين باشند و چه دانشمند يا استاد دانشگاه. حد وسط، هيچ وقت براي زن هاي موفق معني ندارد. آن ها دائما در سعي و تلاش هستند و ميدانند موفقيت حقيقي تنها با عبور از محدوديت هاي نادرست زماني، فرهنگي و موانع بازدارنده واقعيت پيدا ميكند . پنج عامل جهاني وجود دارد كه زنان جوان را، فارغ از ريشه و فرهنگ و سرزمين، براي رسيدن به موفقيت تقويت ميكند . با ما باشيد تا در اين نوشته با عوامل موفقيت زنان در زندگي اشنا شويد.

اشتغال زن در بيرون از خانه مسلما وقت و انرژي بسياري را از وي مي گيرد و بنابراين طبيعي است كه چنين زماني با خستگي رواني و جسمي بيشتري( نسبت به زن خانه‌دار ) در خانه حضور يافته و آن انرژي را كه بايد صرف همسر و فرزندانش كند را نمي تواند بگذارد.

- يكي از مسايلي كه سبب مراوده و گفتگوي بيشتر زن و مرد با يكديگر مي شود، مسايل اقتصادي و مالي است. اين در حاليست كه در زنان شاغل به دليل استقلال مالي، ميزان گفت و گو پيرامون اين مسايل بسيار كاهش يافته و بنابراين مي تواند سبب ايجاد گسل عاطفي ميان زن و مرد گردد.

- روي دستاورد هاي خود تأكيد كنيد

به گفته هلگسن انتظار براي اينكه سايرين به خودي خود متوجه كار ما بشوند و از آن سپاسگذاري كنند، به جايي نخواهد رسيد.

وي مي‏گويد با اشخاص زيادي برخورد كرده كه در خصوص دستاوردهايشان حرف نمي‎زنند. افرادي كه به گفته وي معمولاً دو علت براي اين كار خود دارند:بعضي‎ها مي‎گويند فكر مي‏كنم هنگامي كه كارم را درست انجام دهم، مردم خودشان بايد متوجه شوند. عده‎اي ديگر هم اين دليل را مي‏آورند كه درصورتي كه قرار است براي جلب توجه سايرين مانند يك احمق نفرت‎انگيز رفتار كنم، همين بهتر كه كسي متوجه كارم نشود. به اعتقاد هلگسن چنين رويكردي اصلاً نتيجه‎اي براي فرد به دنبال نخواهد داشت.

عوامل مؤثر بر پيشرفت زنان

اكنون سؤال اين است كه چه طور اين عادت را تغيير دهيم؟

هلگسن مي‏گويد:نقاط قوت خود را پيدا كنيد. به عنوان مثال درصورتي كه فكر مي‏كنيد رئيس‎تان متوجه توانايي شما در برقراري رابطه با سايرين نيست، يك بار در هفته برايش ايميل بفرستيد و بطور خلاصه بنويسيد با چه كساني حرف زده‎ايد.

به گفته هگلسن اين شيوه براي زنان خيلي خوب پاسخ داده است.

زنان شاغل علاوه بر كار بيرون از منزل ناچارند عمده ترين كارهاي داخل منزل را هم به تنهايي به دوش بكشند. در حاليكه اكثريت مردان يا مهارتهاي مربوط به خانه داري را نياموخته اند و يا همكاري لازم را با همسري كه پا به پاي آن ها در بيرون از خانه مشغول به كار است ندارند. اين مسئله از يك طرف سبب خستگي بيش از حد زن مي شود كه نتيجه آن كاهش توجه و رسيدگي به همسر و فرزندان مي شود و از طرف ديگر مي تواند موجبات اختلاف ميان زن و مرد را پديد آورد.

- نه گفتن را ياد بگيريد

هلگسن مي‎گويد رفتار هايي كه در آغاز يك كار به شما كمك مي‏كنند امكان دارد با گذشت

زمان به موانعي در مسير پيشرفت‎تان تبديل شوند:درصورتي كه مدام به دنبال خشنود كردن سايرين هستيد، براي واگذار كردن مسووليت به سايرين و نه گفتن به آن‎ها كار سختي پيشرو خواهيد داشت. با اين كار به سايرين اجازه مي‎دهيد از شما سوءاستفاده كنند، از حد و مرزهايتان عبور كنند و وقت زيادي هم هدر بدهند.

چه طور مي‎شود جلوي اين اتفاق را گرفت؟ هگلسون مي‎گويد با قدم‎هاي كوچك جلو برويد و براي خودتان حد و مرز تعيين كنيد:به خودتان بگويد:همين الانش هم مسووليت هاي زيادي دارم، بدين ترتيب ماه آينده درصورتي كه از من خواستند به يك پروژه تازه بپيوندم يا كار ديگري انجام دهم، پيش از دادن پاسخ مثبت در موردش خوب فكر خواهم كرد. به اين فكر مي‎كنم كه اين كار چه سودي برايم دارد و اينكه آيا انجامش واقعا به نفعم است يا نه.

مشكل نگهداري و تربيت فرزند( يا فرزندان) است. در بسياري از موارد كار مادر و بچه داري در تضاد يكديگر قرار مي گيرد. براي مثال باتوجه به تعهدات مادر در محل كار و مسئوليتهايي كه وي بر عهده دارد هميشه اين نگراني را دارد كه مي تواند وقت براي فرزندش بگذارد و با وي حرف بزند؟ مي تواند در دستور تربيت وي نقش اصلي و اساسي را داشته باشد؟ و....

https://www.beytoote.com/psychology/zendegi-behtar/progress8-women-work.html

رابطه با طبيعت

در نظر گرفتن وضعيت زندگي، كاهش استرس، و لذت بردن از طبيعت و داشتن زمان كافي براي لذت بردن از همراهي دوست ها و خانواده.

دست يابي به ارامش حقيقي يكي از خواسته هاي دائمي بشر بوده است. بي ترديد بخش وسيعي از تلاش هاي علمي بشر و كشف رازهاي ناگشوده جهان طبيعت براي دسترسي به امكاناتي بوده است كه ارامش و آسايش را براي انسان به ارمغان آورد. امروزه با وجود تمام رفاه و آسايشي كه انسان معاصر در سايه ي امكانات و پيشرفت هاي به دست آمده ، از آنها برخوردار شده و وضعيت زندگي وي را بسيار اسان كرده است؛ ولي مشكلات جديدي هم پيش روي او قرارگرفته است.

انسان متمدن مدرن به علت بهره‌برداري بي رويه از طبيعت و ماشين زدگي با مسايل فراواني روبرو شده است. تا زمانيكه انسان زندگي روستايي را داشت، سختي هاي عديده ي مدرن وجود نداشت؛ ولي از زمانيكه از روند زندگي روستايي به شهرنشيني تغيير شرايط داد و روابط ي خود را با« طبيعت» قطع كرد با سختي هاي روان شناختي، جسماني و اجتماعي فراواني روبرو شد. بسياري ازكارشناسان معتقد هستند كه برگشت به طبيعت و تجديد روابط با آن، ميتواند يكي ازمهم ترين راهكار ها براي جلوگيري و درمان اثرات منفي زندگي صنعتي باشد.

پناه بردن به طبيعت ميتواند « ارامش گم شده» را به فرد بازگرداند؛ به دليل آن كه طبيعت مادر انسان است و انسان تنها در اغوش اوست كه ارام مي گيرد، رشد ميكند و به كمال ميرسد . انسان از روزي كه طبيعت را شناخته، از جهات سلامت روان شناختي و فيزيكي انواع فايده ها را در طول تاريخ از طبيعت كسب نموده است .« هم زيستي با طبيعت» تأثير تعيين كننده اي در تقويت روحيه ي نشاط ، شادي و طراوت و ايجاد ارامش عميق دروني در اشخاص دارد.

حضور در طبيعت زيباي خداوند و برخوردار شدن از جذابيت هاي دلپذير آن

حضور در طبيعت زيباي خداوند و برخوردار شدن از جذابيت هاي دلپذير آن سبب توليد نشاط و سبك بالي، بالا رفتن ميزان خوشحالي دروني و بيروني، رفع خستگي هاي جسمي و رواني، تمدد اعصاب و حتي بالا رفتن طول عمر مي گردد. طبيعت پيوسته يار و ياور انسانها براي رها شدن از حالات و احساسات ناخوش‌آيند و رسيدن به حس بهتر بوده و هست.

رابطه با طبيعت و لذت بردن از منظره ها زيباي آن، ساده ترين راه ممكن براي كسب ارامش و لطيف سازي روح و روان انسان است. نتيجه پژوهش پژوهشگران رفتارشناسي در آمريكا نشان ميدهد :خريد گل، نگاه كردن و كاشتن گل، سبب پيدايش حس مثبت انديشي، خوشحالي، دوري از غم و ارامش ميشود . رفتن به دامان طبيعت، بهمراه خانواده و دوستان، نگاه كردن به گل هاي زيبا و درختان سرسبز، بطور چشم گيري به متعادل شدن رفتارها و افكار نامتعادل منجر شده و اتصال عصبي مثبت در مغز، بوجود مي آورد.

اين حس در تمام اشخاص، در هر سني كه باشند، به خوبي ظاهر ميشود .« گل ها» با تنوع در رنگ هاي زيبا و رايحه هاي بي مانند خود، حس سرزندگي، هيجان، ارامش و امنيت را در ما بوجود مي آورند. بي ترديد حضور گل و گياه در فضاي زندگي، روحيه ي انسان را لطيف و شاد ساخته و اين خوشحالي و سرزندگي به سايرين هم منتقل خواهد شد. گل نشانگر « همكاري و دوستي» است؛ براي اين كه با هديه دادن آن به سايرين، لذت بردن از زيبايي و ارامش را با يك ديگر تقسيم مي كنيم.

اهميت طبيعت تا بدان جاست كه شاخه اي از پزشكي به اسم« طبيعت درماني» منحصرا با استفاده از درمانهاي طبيعي اطراف ما مانند:نور خورشيد، هوا، آب و... به درمان بيماريها مي پردازد. اين روش معتقد است كه بسياري از بيماريها و ناراحتي ها ناشي از ذهن آشفته بيمار است و عناصر و نيروهاي موجود در طبيعت بهترين روش براي رها شدن حافظه از فشارهاي رواني، اصلاح زندگي و بازگردانيدن بدن، به وضعيت طبيعي آن است.

رفتن به طبيعت براي ارامش بسيار خوب است

مطالعه اي تازه نشان ميدهد كه صرف كردن هفته اي ۲ ساعت در طبيعت كافيست تا به مقدار لازم از فوايد آن بهره مند شد.

رفتن به طبيعت براي ارامش بسيار خوب است ولي متأسفانه براي تمامي و هميشه ميسر نيست ولي نمونه ي كوچك طبيعت دردسترس تمامي قرار دارد..... پارك تقريبا در تمامي محلات يك پارك كوچك وجود دارد ، سعي كنيد در وهله ي نخست با خانواده و اگر نشد تنها مرتب به پارك سر بزنيد. از آن جا لذت ببريد و ارام باشيد.

براي ارامش داشتن از منزل بيرون برويد. به طبيعت، صحرا، پارك يا هر جاي ديگري. بالاي كوه يا.. صرفا نفس بكشيد. با تمام وجود نفس بكشيد.

در طبيعت اندكي راه برويد، حتي يك پياده روي كوتاه هم ميتواند ذهن شما را آرام كند. 

براي خودتان باغچه كوچكي درست كنيد. رسيدگي به يك باغچه حتي به يك گلدان كوچك تأثير زيادي در آرام كردن شما دارد. در واقع طبيعت اثر مستقيمي روي روح انسانها دارد. احتمالا در ساختمان كوچك شما امكان گلكاري يا پرورش گياهان و سبزي ها نباشد ولي مراقبت از يك گلدان گل غير ممكن نيست.

قسمتي از وقت خود را به تماشاي حيوانات اختصاص دهيد. تحقيقات به عمل آمده نشان ميدهد افرادي كه پس از عمل جراحي رابطه بيشتري با حيوانات داشته اند سريعتر بهبود يافته اند. شما هم ميتوانيد مقطع كوتاهي به حركات يك گربه نظر كنيد، اسب ها را تماشا كنيد و…

https://www.beytoote.com/psychology/zendegi-behtar/relax8-nature-health.html

https://www.talab.org/housekeeping/life-skills/how-pull-microwave-foul-odor.html

زعفران ، خريدش جزء آن دسته از خريد‌هايي است كه مشتري بايد تمام حواسش را در حين خريد جمع كند تا سرش كلاه نرود؛ به خصوص كه اين كار به سهولت انجام مي‌گيرد.

از آنجايي كه نسبت به ساير محصولات كشاورزي، زعفران ارزش مادي بيشتري دارد، بيش از آنكه توجه خود را بر روي برند و يا ساير مشخصات ظاهري اين محصول معطوف كنيم، بايد چگونگي تشخيص زعفران اصل از تقلبي را ياد بگيريم.

علت آن است كه «گل رنگ» شكل و ظاهري مشابه زعفران داشته و برخي از كاسبان سودجو، آن را به‌جاي زعفران اصل به مشتري مي‌فروشند.

تشخيص زعفران‌هاي اصلي از روي سرشاخه كلاله زعفران ساده‌ترين روش محسوب مي‌شود. چراكه سرشاخه‌هاي كلاله زعفران سه‌شاخه و قسمت بالاي آن شيپوري بوده كه هرچه پايين‌تر مي‌آيد باريك‌تر مي‌شود ضمن اينكه داراي مقداري طعم تند است؛ اگر زعفران شيرين باشد به اين معناست كه كاسب براي افزايش وزنش مقداري نمك يا شكر به آن افزوده است.

 البته چنانچه زعفران ها پودر شده باشند تنها با دستگاه‌هاي آزمايشگاهي قابل‌ تشخيص هستند.

همچنين برخي ديگر براي تشخيص مرغوبيت زعفران، يك رشته از آن را بين كاغذ كاهي و روزنامه فشار مي‌دهند و در صورتي كه اثر چربي به‌جا نماند زعفران را مرغوب و اصل مي‌نامند.

اگر چه برخي از خانواده‌ها اصل يا تقلبي بودن برايشان اهميتي ندارد و صرفاً رنگ است كه مدنظرشان است، با اين حال لازم است كه بدانيد از جمله رنگ‌هاي شيميايي مصنوعي بكار رفته در تقلب زعفران، رنگ غيرمجاز آلرژي‌زا و سرطان‌زاي تارترازين است كه علاوه بر خسارت اقتصادي، يك خطر بهداشتي و تهديدي براي سلامت مصرف كننده  نيز به شمار مي‌رود.
 
يك راه ديگر قرار دادن برخي تار و رشته زعفران در آب  و حل كردن آن است. در صورتي كه پس از رنگين شدن آب، اليافي نخ مانند باقي بماند آن زعفران تقلبي خواهد بود.
 
در مجموع كساني كه اين محصولات تقلبي را مي‌فروشند، بسته بندي آن‌ها فاقد مشخصات كامل و صحيح توليدكننده است.

به همين دليل به كرات توصيه شده تا در حين خريد از ذكر تمام اطلاعات پي آمده، در انواع بسته‌بندي‌شده از جمله: نشاني كامل كارخانه، شماره تلفن، شماره پروانه ساخت، نام و ثبت تجاري، سري ساخت يا توليد، تاريخ توليد و انقضا، وزن خالص، نوع و درجه‌بندي زعفران، علامت استاندارد، علامت تأييد وزارت بهداشت مطمئن شويد.

https://www.talab.org/housekeeping/life-skills/how-to-know-the-original-saffron.html